Мне принесли горбушу, 1,5 кг

к Н.Г. рецептик.
лимон - 2 шт.
растительное масло
мед - 1 ст.л.
для кляра:
яйцо (белки) - 2 шт.
мука
водка - 50 г
Подготовленную горбушу нарезаем на порционные куски. Делаем маринад: сок 2 лимонов, натертая цедра этих фруктов, перемешиваем, добавляем 1 ст.л. меда, растворяем и вливаем 100 г растительного масла. Укладываем рыбу в маринад на 5-6 часов или на ночь в холодильник. Обмакиваем рыбу в кляр и жарим на растительном масле на сковороде.